ご予約・お問い合わせはこちら

TEL 045-834-9702

2023/04/27 12:13

⁡ ⁡ 【あいち鴨ソ

【あいち鴨ソテーを添えたミラノ風サフランリゾット】

愛知県豊橋市、鳥市ファームで飼育されている国産合鴨”あいち鴨”を贅沢に使ったリゾットです。

ミラノ風リゾットはサフランを使った黄金色の贅沢なリゾット。

仔牛の脛肉の煮込みを使ったオッソブーコアッラミラネーゼが有名ですが、今回は美味しいあいち鴨を使ってオマージュ版を作りました。

伝統的なリゾットにソテーしたあいち鴨、そこにニンニクやレモンの皮、ハーブ、オリーブオイルの薬味”グレモラータ”を纏わせ一段階上の旨味あるリゾットに仕上げました。

グレモラータを纏ったあいち鴨とサフランリゾットの混ざり合う味が美味しい🦆

本日まだお席ご用意できますのでぜひ

お問い合わせお待ちしてます

〜ゴールデンウィーク中の営業のお知らせ〜

1日(月)定休日以外、全て営業します。

よろしくお願い致します。

3日 15:00〜23:00

4日 15:00〜23:00

5日 15:00〜23:00

6日 16:00〜23:00

7日 12:00〜20:00

※状況により変更になる場合がございます。

ストーリーにてご確認ください。

#大衆ビストロBOOZE

045-834-9702

定休日 月曜日

#bistro #ビストロ #ナチュラルワイン #あいち鴨 #リゾットアッラミラネーゼ #鶴見 #自然派ワイン #鶴見イタリアン #アルバイト募集 #ワイン酒場 #鶴見酒場 #鶴見グルメ #川崎グルメ #横浜グルメ #ナチュラルワインが飲める店 #神奈川グルメ #自然派ワインが飲めるお店 #横浜ディナー #川崎ディナー #ヴァンナチュール #ワイン食堂 #ナチュール #鶴見ご飯 #鶴見ビストロ #instafood #food #foodie #yummy #foodgram