大衆ビストロBOOZE

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蝦夷泡2022

ドメーヌ・イチ

🇯🇵北海道・余市町

🍇ナイアガラ

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余市町産ナイアガラ100％使用。自然酵母・無濾過・瓶内二次発酵・酸化防止剤無添加の約2.5気圧の微発泡性の白ワインです。

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2022年を通してはナイアガラ等の生食ぶどうには適した気候でしたが、初夏の花時期の雨等により余市地域全体的に生食ぶどうの収量がかなり低く、蝦夷泡も前年度より30％近く製造量が減りました。しかしぶどうの品質はかなり良く、蝦夷泡もよりスッキリ･さっぱりとした仕上がりとなり、なめらかな飲み口と泡感は食前は勿論、食中酒としてもお飲みいただける万能選手。白身のカルパッチョや天ぷらとの相性も抜群です。

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#大衆ビストロBOOZE

045-834-9702

定休日 月曜日、不定休

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