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2023/11/05 23:34
フランス・ぺリフ
フランス・ぺリフェリック2021
ラ・ソルガ
🇫🇷ラングドック
🍇シャルドネ
リムーの泥灰岩石灰質土壌。シャルドネ100%(樹齢5年)。44日間全房発酵、キューヴで澱と共に7ヵ月間熟成。
サンザシ、パイナップル、サフラン、アロマティックで石灰岩由来のミネラルが際立つ。
口当たりは収れん性があり、僅かに タンニンを感じます。若い葡萄であるにもかかわらず、驚くほど長い余韻。
優れたシャルドネのテロワールを感じます。
#大衆ビストロBOOZE
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定休日 月曜日、不定休
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