大衆ビストロBOOZE

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オビ・ワイン ケノ・ビュル2022

🇫🇷アルザス

🍇ピノオーセロワ

　 ミュスカ

　 ゲヴュルツトラミネール

　 ピノノワール

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石灰岩と沖積層質土壌。

グラップ・アンティエールのぶどうをプレス後、ステンレスタンクで発酵。

残糖 15gのタイミングでボトリング。ボトル内で発酵を終わらせる。

SO2 無添加。

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2023 年はピノノワールが少しブレンドされることにより、ほのかな薄ピンクの色合いに。蜜が滴るような芳醇な香り。

口の中に広がるのはフレッシュな桃の爽やかな酸味と古木が育んだ深い旨味。余韻にはまるで太陽がぎゅっと凝縮されたような贅沢な時間が流れ始めます。

樹齢 40~70 年の葡萄が生み出す、忘れられない瞬間を感じてください。

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