大衆ビストロBOOZE

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杤2023

モンガク谷ワイナリー

🇯🇵北海道余市町

🍇ピノノワール

　 ピノタージュ

　 ピノグリ

　 ソーヴィニヨンブラン

　 シャルドネ他

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フィールドブレンドシリーズ「モンガク谷」のフラッグシップワイン、ピノノワール主体のアイテム。

色は透明感のある赤みを帯びた淡い黄金色。

香りは繊細な芳香の中にアプリコット、シトラス、ハチミツ、洋ナシのコンポート、ナッツ、樹木、スモーキー等。味わいは心地よい苦みの中にスパイシーさと塩味と酸、出汁のような旨味、香ばしさ、黒ぶどう由来の淡い渋み、繊細ながら非常に複雑。長い余韻、辛口、ミディアムボディー。亜硫酸添加量はゼロ。

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栢2023

モンガク谷ワイナリー

🇯🇵北海道余市町

🍇シャルドネ

　 ピノノワール

　 ピノタージュ

　 ピノグリ他

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フィールドブレンドシリーズ「モンガク谷」のシャルドネ主体のアイテム。

シリーズの中で唯一の白ブドウ主体のアイテム。これまでの「モンガク谷」のスタイルが継承されつつも、第2品種の黒ブドウによってもたらされる、辛口シャンパーニュのような繊細ながら複雑な味わいは料理との相性が良好。

色は透明感のある赤みを帯びた淡い黄金色。香りは熟したグレープフルーツのようなシトラス、アプリコット、洋ナシ、バター、ヨード等、味わいは心地よい口当たりと柔らかさの中に、ほのかな苦み、出汁のような旨味、ミネラル感が非常に良くバランス、複雑さを構成している。余韻は中程度、辛口、ミディアムボディー。亜硫酸添加量はゼロ。

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楢2023

モンガク谷ワイナリー

🇯🇵北海道余市町

🍇ピノタージュ

　 シャルドネ

　 ピノグリ

　 ソーヴィニヨンブラン

　 ピノノワール他

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フィールドブレンドシリーズ「モンガク谷」のピノタージュ主体のアイテム。

希少品種ピノタージュ主体の世界でも稀にみるブラン・ド・ノワール、色は透明感のある淡い黄金色。

香りはフローラルノート、ライチ、熟したグレープフルーツ、レモン、ハチミツ、ナッツ等。

味わいはグレープフルーツの皮のような苦みの中に特徴的なスパイシーさ、ほのかな渋みと苦み、出汁のような旨味、軽やかな酸、心地よいアフター。余韻は中程度、辛口、ミディアムボディー。亜硫酸添加量はゼロ。

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大衆ビストロBOOZE

045-834-9702

定休日 月曜日,不定休

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