2025/12/31 17:26
リボッラ・ジャッ
リボッラ・ジャッラ2020
ラディコン
🇮🇹フリウリ
🍇リボッラ ジャッラ
肥沃なコッリオでは、シャルドネやソーヴィニョンといった品種を植えるとブドウの糖度が高くなり、アルコール度数が高くなってしまうことがある。
ラディコンは古くからこの地域で栽培されてきた土着品種リボッラ ジャッラに着目、晩熟で栽培は難しいものの糖度が低いためアルコール度数も高くならず、暑い年でも酸を維持し自分たちの土地に合っていると確信を得て、単独で醸造、瓶詰めすることになった。
大衆ビストロBOOZE
045-834-9702
定休日 月曜日,不定休
